Balas de Coco
Balas de coco caseiras, macias por dentro e com uma casquinha crocante. Uma receita fácil e deliciosa, perfeita para um doce caseiro inesquecível. Ideal para festas e lembrancinhas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, o leite de coco e a água.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o açúcar dissolver completamente.
- 3
Continue cozinhando em fogo médio, sem parar de mexer, até obter o ponto de bala. Para testar o ponto, retire uma pequena porção da calda com uma colher e coloque em um copo com água fria. Se a calda endurecer e formar uma bolinha, está no ponto.
- 4
Caso não esteja no ponto, descarte a água do copo, espere alguns minutos e teste novamente.
- 5
Assim que atingir o ponto, despeje a massa em uma superfície lisa e untada com margarina ou manteiga.
- 6
Deixe esfriar um pouco, até que seja possível manusear a massa sem se queimar.
- 7
Comece a puxar e enrolar a massa, repita o processo até que ela fique branca e tenha uma consistência macia, porém firme.
- 8
Corte a massa em pedaços do tamanho desejado.
- 9
Enrole as balas no coco ralado (opcional).
- 10
Deixe as balas secarem por 3 a 4 horas, ou até que estejam firmes. O tempo de secagem pode variar dependendo da umidade do ambiente.
- 11
Após secarem, guarde as balas em um recipiente fechado na geladeira para conservar melhor.
