Baião de Dois com Queijo Coalho

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão-de-corda em água até ficar macio, escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar.

3. 3

   Adicione a cebola, o alho e o pimentão e refogue até que fiquem macios.

4. 4

   Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.

5. 5

   Adicione o caldo de legumes e o feijão cozido, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até o arroz ficar macio.

6. 6

   Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o queijo coalho e misture delicadamente.

7. 7

   Finalize com coentro picado e sirva em seguida.