Bacalhau assado com Batata e Pimentões

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes.

2. 2

   Após dessalgado, retire a pele e as espinhas do bacalhau.

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

4. 4

   Lave e corte as batatas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.

5. 5

   Lave e limpe os pimentões, removendo sementes e nervuras.

6. 6

   Em uma assadeira, disponha as batatas e o bacalhau, temperando com sal e pimenta-do-reino.

7. 7

   Adicione os pimentões inteiros na mesma assadeira.

8. 8

   Regue tudo com metade do azeite.

9. 9

   Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até as batatas estarem macias e o bacalhau cozido.

10. 10

    Retire do forno e arrume o bacalhau, as batatas e os pimentões em um prato.

11. 11

    Regue com o restante do azeite e sirva.