Arrumadinho de arroz com lentilha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a lentilha em água com uma pitada de sal por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias, escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. 3

   Adicione o tomate e o pimentão, cozinhe por mais alguns minutos até murcharem.

4. 4

   Misture a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Em seguida, adicione o arroz e refogue por alguns minutos, envolvendo bem os ingredientes.

6. 6

   Adicione 2 xícaras de água, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até o arroz ficar macio, cerca de 15 minutos.

7. 7

   Misture a lentilha cozida ao arroz, ajuste o tempero e misture bem.

8. 8

   Finalize com salsinha picada e sirva quente.