Arroz Vermelho com Amêndoas e Salsa: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o óleo de soja e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.

2. 2

   Adicione o arroz vermelho e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

3. 3

   Despeje a água fervente e o sal, misturando bem.

4. 4

   Leve ao fogo alto até levantar fervura, então reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.

5. 5

   Após 40 minutos, retire a tampa, misture delicadamente e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.

6. 6

   Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira pequena, derreta a manteiga e adicione as amêndoas laminadas.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até as amêndoas estarem douradas e crocantes.

8. 8

   Retire do fogo e misture a salsinha picada.

9. 9

   Acrescente as amêndoas torradas ao arroz cozido e misture suavemente.

10. 10

    Sirva imediatamente.