Arroz Tricolor Assado: Receita Festiva
Um arroz colorido e saboroso, perfeito para ocasiões especiais. Camadas de arroz com beterraba, cenoura e espinafre, gratinadas com queijo, criam uma apresentação incrível e um sabor inesquecível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
2. Prepare os ingredientes: rale a beterraba e a cenoura, pique o espinafre e descasque e pique o alho.
- 3
3. Em três panelas médias, aqueça um fio de azeite em cada uma. Adicione um pouco de alho picado em cada panela e refogue rapidamente, apenas para aromatizar.
- 4
4. Adicione 1 xícara de arroz em cada panela, misturando bem. Em seguida, adicione 2 xícaras (chá) de água e tempere com sal.
- 5
5. Leve ao fogo médio, tampe parcialmente as panelas e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até a água secar completamente e o arroz estar cozido.
- 6
6. Em uma forma redonda grande (com furo central), faça camadas alternadas: espalhe o arroz com espinafre, pressionando-o levemente com o fundo de uma colher para compactar. Polvilhe com queijo ralado. Repita com o arroz de cenoura e finalize com o arroz de beterraba, polvilhando queijo entre as camadas.
- 7
7. Leve a forma ao forno preaquecido por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 8
8. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme em uma travessa. Sirva em seguida.
