Arroz Preto com Proteína à Escolha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.

2. 2

   Adicione o arroz preto e o sal, misturando bem.

3. 3

   Junte a água, tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.

4. 4

   Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.

5. 5

   Após os 25 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

6. 6

   Abra a panela e adicione a proteína de sua preferência.

7. 7

   Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a proteína estar cozida e o arroz cremoso.

8. 8

   Sirva em seguida. Se preferir usar panela comum, utilize 3 xícaras de água para 1 xícara de arroz e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até a água secar quase completamente (restando 1/3 da água).