Arroz-doce cremoso com café e amêndoas

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o arroz em água corrente e escorra completamente.

2. 2

   Em uma tigela refratária de 3 litros, misture o arroz, a canela em pau, as raspas de laranja e a água.

3. 3

   Cubra a tigela com uma tampa própria para microondas e leve ao microondas na potência alta por 12 minutos, ou até o arroz ficar al dente.

4. 4

   Enquanto isso, no processador, triture as amêndoas até obter uma farofa grossa. Reserve 3 colheres de sopa da farofa para a decoração.

5. 5

   Retire a tigela do microondas. Adicione o leite, o leite condensado, o café solúvel e o restante das amêndoas.

6. 6

   Misture bem todos os ingredientes.

7. 7

   Volte a tigela ao microondas, na potência alta, por 17 minutos, ou até obter um creme consistente e o arroz estar macio. Mexa a mistura a cada 7 minutos, aproximadamente.

8. 8

   Retire do microondas, deixe amornar levemente e transfira o arroz-doce para uma compoteira ou taças individuais.

9. 9

   Decore com as amêndoas reservadas e sirva quente ou frio.