Arroz doce com açúcar queimado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja macio.

2. 2

   Adicione o leite, a canela, o cravo e o sal ao arroz cozido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz absorver o leite e ficar cremoso.

3. 3

   Em outra panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.

4. 4

   Despeje o caramelo sobre o arroz doce já cozido e misture bem para incorporar o sabor.

5. 5

   Finalize com a essência de baunilha e sirva quente ou morno, polvilhando um pouco mais de canela por cima.