Arroz de Forno Cremoso com Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o arroz em água corrente e escorra.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione os tomates picados e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Junte o arroz e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre.

5. 5

   Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Despeje a água fervente sobre o arroz, adicione o cheiro-verde e deixe cozinhar em fogo alto até a água quase secar.

7. 7

   Reduza o fogo para baixo e deixe o arroz secar completamente.

8. 8

   Retire o cheiro-verde.

9. 9

   Incorpore a manteiga restante, o queijo parmesão ralado e os ovos, misturando bem.

10. 10

    Unte uma forma refratária média com manteiga.

11. 11

    Transfira o arroz para a forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar e formar uma casquinha.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme cuidadosamente.

13. 13

    Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.