Arroz de Forno Cremoso com Bacon e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve o bacon e a gordura.

3. 3

   Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.

4. 4

   Cozinhe o arroz com água e sal até ficar al dente. Escorra o excesso de água.

5. 5

   Cozinhe os brócolis, a couve-flor e as cenouras em água fervente até ficarem macios (cerca de 5 minutos). Escorra e reserve.

6. 6

   Cozinhe os peitos de frango em água ou caldo até ficarem cozidos. Desfie o frango.

7. 7

   Em uma panela, misture o arroz cozido, o purê de tomate, os legumes cozidos, o frango desfiado e o bacon. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8. 8

   Unte um refratário médio com um pouco da gordura do bacon.

9. 9

   Adicione a mistura de arroz ao refratário. Misture a ervilha.

10. 10

    Salpique o queijo ralado por cima.

11. 11

    Leve ao forno por 25-30 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.