Arroz de Forno Colorido da Elena
Uma deliciosa combinação de arroz, legumes e queijos, perfeita para aproveitar sobras e surpreender na hora da refeição. Prática e cheia de sabor, esta receita é ideal para toda a família!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- 2
Em uma panela, derreta metade da manteiga e adicione a cebola picada. Refogue, mexendo constantemente, até que a cebola esteja transparente.
- 3
Acrescente a cenoura ralada e a ervilha congelada. Misture bem e cozinhe por cerca de 3 minutos.
- 4
Adicione o arroz cozido, o molho de tomate, o queijo mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até obter uma preparação homogênea e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- 5
Retire a mistura do fogo e reserve.
- 6
Unte um refratário quadrado de 20 cm x 20 cm com a manteiga restante. Despeje a mistura de arroz no refratário e polvilhe o queijo parmesão por cima.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- 8
Retire do forno e sirva imediatamente.
