Arroz de Forno à Carbonara da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça em fogo médio e frite o bacon na própria gordura até que esteja dourado.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.

3. 3

   Misture o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

4. 4

   Incorpore o arroz à mistura e mexa bem para que fique aquecido.

5. 5

   Transfira o arroz para um refratário médio previamente untado com margarina.

6. 6

   Em uma tigela separada, bata os ovos com o leite e despeje sobre o arroz no refratário.

7. 7

   Acrescente a mussarela e misture rapidamente para distribuir os ingredientes.

8. 8

   Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a mistura de ovos esteja firme e os queijos derretidos.