Arroz Cremoso com Ervilhas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente (cerca de 2 minutos).

3. 3

   Junte o alho-poró, o tomate e as ervilhas. Refogue por mais 3 minutos.

4. 4

   Incorpore o arroz e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até começar a tostar levemente.

5. 5

   Adicione o caldo de legumes dissolvido na água fervente e o sal. Misture bem.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver toda a água e ficar cremoso (cerca de 15-20 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.

7. 7

   Após o cozimento, desligue o fogo e misture o creme de leite, o queijo parmesão ralado e a salsinha.

8. 8

   Sirva imediatamente.