Arroz com Suã Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a suã de porco com sal e pimenta-do-reino branca. Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja em fogo médio.

2. 2

   Adicione os pedaços de suã à panela e frite, mexendo ocasionalmente, até que estejam dourados por todos os lados (aproximadamente 15 minutos).

3. 3

   Acrescente a cebola e o alho picados à panela e refogue por mais 2 minutos, até que a cebola esteja translúcida.

4. 4

   Adicione 2 xícaras de água quente à panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até que a suã esteja macia. Vá adicionando mais água aos poucos se necessário, para que a carne cozinhe no próprio caldo.

5. 5

   Adicione o arroz à panela, misturando bem com a suã e o caldo. Refogue por 2 minutos.

6. 6

   Despeje o restante da água fervente (4 xícaras) sobre o arroz e a suã. Tempere com sal a gosto, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e cremoso, lembrando que o ideal é que ele fique um pouco 'papa'.

7. 7

   Antes de desligar o fogo, adicione a salsinha picada e misture delicadamente. Sirva imediatamente.