Arroz com Lentilha e Calabresa Defumada
Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! Arroz cremoso, lentilha macia e a defumada da calabresa criam uma combinação perfeita de texturas e sabores. Ideal para um almoço em família ou um jantar casual.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Cozinhe a lentilha em uma panela com água suficiente até ficar al dente (aproximadamente 15 minutos). Escorra e reserve.
- 2
2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e a calabresa e refogue até a cebola dourar bem e a calabresa liberar sua gordura (cerca de 8 minutos).
- 3
3. Dissolva os tabletes de caldo de carne em 2 xícaras (chá) de água quente. Reserve.
- 4
4. Adicione o arroz à panela com a cebola e a calabresa. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 5
5. Junte a lentilha cozida, o caldo de carne dissolvido e as 2 xícaras (chá) de água restantes. Tempere com a pimenta vermelha a gosto.
- 6
6. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e o líquido absorvido (cerca de 15 minutos). Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- 7
7. Retire do fogo, polvilhe com a salsinha picada e sirva em seguida.
