Arroz com Lentilha e Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, frite a calabresa até dourar. Adicione a cebola em rodelas e doure levemente. Reserve.

2. 2

   Na mesma panela, aqueça o óleo. Doure o alho e a cebola picadinha.

3. 3

   Junte a lentilha e refogue por 2 minutos.

4. 4

   Acrescente o arroz e o caldo de carne. Misture bem e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Adicione a água fervente, certificando-se de que cubra o arroz e a lentilha com cerca de 2 dedos de água.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio, semitampado, até o arroz e a lentilha estarem macios e o líquido absorvido.

8. 8

   Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

9. 9

   Sirva o arroz com lentilha em uma travessa, finalizando com a calabresa acebolada reservada por cima.