Arroz com Legumes
Um arroz colorido e nutritivo, perfeito para um almoço leve e saboroso. A combinação de brócolis, cenoura e ervilha garante um toque fresco e equilibrado. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou peixes.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho picado até dourar levemente.
- 2
Adicione o arroz, o sal e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 3
Junte a água, cobrindo o arroz cerca de 1 dedo acima do nível do arroz. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz absorver toda a água.
- 4
Enquanto isso, em outra panela, cozinhe os legumes. Adicione as cenouras raladas, o brócolis em floretes e as ervilhas congeladas em uma panela com água suficiente para cobri-los.
- 5
Cozinhe em fogo médio até os legumes estarem macios, mas ainda com textura, cerca de 8-10 minutos.
- 6
Após o cozimento, escorra bem a água dos legumes e reserve.
- 7
Assim que o arroz estiver cozido, misture os legumes refogados ao arroz.
- 8
Sirva imediatamente. Acompanha muito bem carnes grelhadas, frango ou peixe.
