Arroz com Carne-Seca Delicioso
Um prato brasileiro clássico, com carne-seca macia e arroz soltinho, temperado com cebola, alho e tomates frescos. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Na véspera, pique a carne-seca em cubos de aproximadamente 3cm.
- 2
Despeje a carne em uma vasilha com água e bastante gelo. Cubra e leve à geladeira até o dia seguinte.
- 3
Repita o processo da água com gelo na manhã seguinte.
- 4
Na hora do preparo, escorra bem a carne-seca.
- 5
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a carne-seca até dourar. Retire do fogo e reserve, deixando um pouco de óleo na panela.
- 6
Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e a pimenta. Refogue até a cebola amolecer e murchar.
- 7
Acrescente os tomates picados e refogue até desmancharem.
- 8
Adicione o arroz e misture bem com a carne-seca e o refogado.
- 9
Coloque a batata inglesa descascada no centro do arroz.
- 10
Adicione água suficiente para cozinhar o arroz (a quantidade dependerá do tipo de arroz e da panela utilizada, siga as instruções da embalagem do arroz).
- 11
Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 12
Após o cozimento, desligue o fogo e salpique o cheiro-verde. Mexa delicadamente.
- 13
Sirva em seguida.
