Arroz com Cachaça e Amêndoas Torradas
Um arroz saboroso e aromático, com o toque inusitado da cachaça e o crocante das amêndoas torradas. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça um fio de óleo de soja. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 2
Junte o arroz e misture bem, até que os grãos fiquem brilhantes.
- 3
Adicione a cachaça e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até evaporar completamente o álcool.
- 4
Acrescente a água, a folha de louro e o sal. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 25 minutos, ou até o arroz estar cozido *al dente*.
- 5
Desligue o fogo e deixe descansar, tampado, por 5 minutos.
- 6
Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite. Adicione as amêndoas e toste, mexendo sem parar, até dourarem uniformemente.
- 7
Com um garfo, solte os grãos de arroz. Misture as amêndoas torradas ao arroz e sirva em uma travessa.
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