Arroz ao Champanhe com Amêndoas e Cogumelos
Um arroz cremoso e sofisticado, com o toque delicado do champanhe e o crocante das amêndoas. O sabor dos cogumelos completa essa receita perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 2
Adicione os cogumelos e as amêndoas. Refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente.
- 3
Acrescente o arroz e refogue por mais 3 minutos, mexendo para que os grãos tomem o sabor da manteiga e dos outros ingredientes.
- 4
Despeje a água fervente e os cubos de caldo de galinha. Misture bem.
- 5
Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até a água ser quase totalmente absorvida pelo arroz.
- 6
Adicione o champanhe, misture delicadamente e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido completamente absorvido. Mexa com cuidado para não quebrar os grãos.
- 7
Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
