Arroz à Piamontesa
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial do palmito e mussarela. Perfeito para um jantar em família ou um almoço especial. A combinação de sabores é irresistível! Ideal para acompanhar carnes grelhadas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione o alho amassado e refogue até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
- 3
Junte o arroz e misture bem, fritando por cerca de 1 minuto para tostar levemente os grãos.
- 4
Adicione a água fervente, tempere com sal a gosto e misture.
- 5
Cozinhe o arroz em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até a água ser absorvida (cerca de 15-20 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 6
Após a absorção da água, adicione o creme de leite e misture delicadamente.
- 7
Incorpore o queijo mussarela e o palmito picado, mexendo em fogo baixo até o queijo derreter completamente e o arroz obter uma consistência cremosa, semelhante a um risoto.
- 8
Sirva imediatamente, acompanhado de sua proteína favorita, como carne ou frango grelhado.
