Angu Cremoso com Molho de Frango Caipira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, leve a água ao fogo alto até ferver.

2. 2

   Assim que ferver, reduza o fogo para baixo e adicione o fubá aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau para evitar grumos.

3. 3

   Continue mexendo por aproximadamente 15 minutos, até o angu engrossar e desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Tempere com sal a gosto e reserve.

5. 5

   Em outra panela, aqueça o óleo de soja em fogo médio.

6. 6

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.

7. 7

   Junte o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar por todos os lados.

8. 8

   Incorpore o molho de tomate e tempere com sal a gosto.

9. 9

   Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência do molho.

10. 10

    Sirva o angu bem quente, regado com o molho de frango.