Anéis de Cebola Crocantes

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte as cebolas em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.

2. 2

   Em uma tigela, coloque as rodelas de cebola, cubra com o leite e a água e deixe de molho por 3 horas na geladeira.

3. 3

   Em outra tigela, prepare a massa: peneire a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione a manteiga amolecida e a gema do ovo, misturando bem.

4. 4

   Adicione a cerveja aos poucos, mexendo com um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira por 3 horas.

5. 5

   Após as 3 horas, bata levemente a clara em neve com um garfo ou batedor de arame, apenas para aerar. Incorpore delicadamente à massa, misturando suavemente.

6. 6

   Em uma panela média, aqueça o óleo de girassol em fogo médio.

7. 7

   Escorra bem as cebolas e seque-as com papel toalha, retirando o excesso de umidade.

8. 8

   Mergulhe as rodelas de cebola na massa, garantindo que fiquem bem cobertas.

9. 9

   Frite as cebolas aos poucos, em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva imediatamente.