Acarajé

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão-fradinho de molho em água por 8 horas.

2. 2

   Escorra o feijão e retire a casca, processando com a cebola e o sal até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Aqueça o azeite de dendê em uma panela funda.

4. 4

   Com a ajuda de duas colheres, molde bolinhos com a massa e frite até ficarem dourados.

5. 5

   Retire os acarajés da fritura e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6. 6

   Abra os acarajés ao meio e recheie com vatapá, caruru e camarão seco.

7. 7

   Finalmente, adicione a pimenta malagueta a gosto e sirva quente.