Torta Cremosa de Abacaxi
Uma torta de abacaxi irresistível! Camadas de bolo fofinho, um creme de leite condensado suave e um toque final de chantilly leve e coco ralado. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata 4 claras em neve. Adicione as gemas e bata bem.
- 3
Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 5
Espalhe o abacaxi picado sobre a massa.
- 6
Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, as duas gemas restantes, o amido de milho e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 9
Bata as 2 claras em neve com 2 colheres de açúcar até formar um suspiro firme.
- 10
Incorpore delicadamente o creme de leite batido ao suspiro.
- 11
Espalhe o creme de leite condensado sobre o bolo assado e quente.
- 12
Cubra com o chantilly de claras em neve.
- 13
Finalize com coco ralado a gosto.
- 14
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
