Torrone de Mel e Amendoim: Doçura Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar, a manteiga, o bicarbonato de sódio e o mel.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o açúcar dissolver completamente.

3. 3

   Aumente um pouco o fogo e deixe ferver, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.

4. 4

   Assim que levantar fervura, reduza o fogo para baixo e adicione o chocolate em pó.

5. 5

   Continue mexendo sem parar. O leite levará cerca de 40 minutos para reduzir e engrossar.

6. 6

   Para verificar o ponto, coloque uma pequena porção da mistura em um copo com água fria. Se formar uma bolinha consistente, está no ponto.

7. 7

   Desligue o fogo e adicione o amendoim torrado. Misture bem até incorporar todo o amendoim.

8. 8

   Unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) com manteiga ou óleo.

9. 9

   Despeje a mistura na forma untada, espalhando uniformemente.

10. 10

    Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou barras.