Suspiros de Café Solúvel: Deliciosos e Delicados

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura baixa (aproximadamente 100°C).

2. 2

   Em uma tigela refratária, misture as claras, o açúcar e o café solúvel.

3. 3

   Leve a tigela ao banho-maria, mexendo delicadamente com um fouet até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura esteja morna.

4. 4

   Retire do banho-maria e bata com a batedeira em velocidade alta até obter um suspiro firme e brilhante, que forme picos consistentes.

5. 5

   Transfira o suspiro para um saco de confeitar com um bico de sua preferência.

6. 6

   Forre uma assadeira com papel manteiga.

7. 7

   Confeite os suspiros sobre o papel, deixando espaço entre eles.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

9. 9

   Após 20 minutos, mantenha o forno entreaberto e deixe os suspiros secarem por mais 15 minutos, ou até que estejam firmes e sequinhos.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar completamente sobre a assadeira e sirva.