Suflê de Chocolate sem Glúten e Lactose
Um suflê de chocolate irresistível, leve e areado, perfeito para os amantes de chocolate que buscam opções sem glúten e sem lactose. A combinação do chocolate amargo com a textura macia do suflê é uma experiência única. Ideal para um jantar especial ou um momento de puro prazer.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma vasilha, separe as claras das gemas.
- 3
Bata as claras em neve até obter um ponto firme.
- 4
Adicione uma pitada de sal e a essência de baunilha às claras em neve; misture delicadamente.
- 5
Em outra vasilha, misture as gemas, o chocolate picado, o açúcar demerara e a água até obter um creme homogêneo.
- 6
Incorpore delicadamente a farinha de castanha à mistura de gemas.
- 7
Adicione as claras em neve à mistura de chocolate, misturando com movimentos suaves e envolventes, de baixo para cima, para não perder o ar.
- 8
Unte ramequins individuais com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 9
Distribua a massa nos ramequins.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 18 minutos, ou até que os suflês estejam crescidos e dourados.
- 11
Sirva imediatamente.
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