Suflê de Café cremoso com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Dissolva o café solúvel na água quente.

3. 3

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

4. 4

   Adicione o amido de milho à mistura de gemas e açúcar, misturando bem até incorporar completamente.

5. 5

   Incorpore delicadamente o café dissolvido, o chocolate granulado e o coco ralado.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Adicione as claras em neve à massa, misturando suavemente com movimentos envolventes, de baixo para cima, para não perder o ar.

8. 8

   Unte uma forma refratária (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.

11. 11

    Sirva imediatamente após retirar do forno.