Sonhos de Leite Condensado com Canela

Modo de Preparo

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   **Preparo do Recheio:** Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e 2 colheres de sopa de manteiga.

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   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 10 minutos, até obter um creme consistente.

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   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o suco de limão. Reserve.

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   **Preparo da Massa:** Em um recipiente, dissolva o fermento e 4 colheres de sopa de açúcar no leite.

5. 5

   Adicione a manteiga (1 xícara), as gemas restantes e o sal. Misture bem.

6. 6

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos.

7. 7

   Formem bolinhas de tamanho médio e coloque-as em uma superfície enfarinhada para descansar, cobertas com um pano limpo, até dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos).

8. 8

   Aqueça o óleo de milho em uma panela grande em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não muito.

9. 9

   Frite os sonhos aos poucos, em fogo brando, até dourarem uniformemente.

10. 10

    Retire os sonhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

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    Após esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio, sem separar completamente as metades.

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    Recheie com o creme de leite condensado e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó.