Sobremesa Cremosa de Gema: Siricaia

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata as gemas até obter um creme fofo e claro.

3. 3

   Adicione o açúcar e a manteiga, misturando bem até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em seguida, adicione o leite condensado em fio, misturando delicadamente.

5. 5

   Incorpore o leite aos poucos, mexendo sempre até homogeneizar a mistura.

6. 6

   Unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe com açúcar.

7. 7

   Despeje a mistura na forma preparada.

8. 8

   Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma (banho-maria).

9. 9

   Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que a siricaia esteja firme e cozida.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

11. 11

    Sirva gelada, diretamente na forma refratária.