Sanduíche de Rosbife com Molho Madeira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, disponha as fatias de lagarto em camadas.

2. 2

   Sobre as camadas de carne, espalhe as fatias de cebola.

3. 3

   Adicione o alho amassado, a pimenta-do-reino, as ervas finas e o azeite.

4. 4

   Coloque os cubos de caldo de carne sobre os ingredientes, sem dissolvê-los.

5. 5

   Cubra com água, atingindo a altura dos ingredientes.

6. 6

   Feche a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, libere a pressão naturalmente.

8. 8

   Em uma xícara, misture o amido de milho com um pouco de água fria até dissolver completamente.

9. 9

   Abra a panela e adicione a mistura de amido de milho ao caldo, mexendo bem.

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    Deixe o molho engrossar em fogo baixo, até obter a consistência de um molho madeira.

11. 11

    Enquanto isso, lave e corte os tomates em rodelas e prepare as folhas de alface.

12. 12

    Desfie a carne cozida com dois garfos.

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    Monte os sanduíches: pão, alface, tomate, rosbife desfiado com molho madeira e pão.