Sanduíche de Pastrami
Um sanduíche sofisticado e saboroso, com pastrami macio e um molho agridoce de manga e cebola caramelizada. O pão ciabata crocante completa essa experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3
Incorpore o açúcar e mexa até caramelizar levemente.
- 4
Junte a manga em cubos, o louro, os cravos-da-índia, o vinho branco, o molho inglês e o sal. Misture bem.
- 5
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um molho encorpado e pastoso (cerca de 10-12 minutos).
- 6
Adicione água aos poucos, se necessário, para ajustar a consistência.
- 7
Desligue o fogo e deixe o molho esfriar completamente.
- 8
Monte o sanduíche: espalhe o molho de manga sobre o pão ciabata, adicione as fatias de pastrami, o tomate seco e a alface.
- 9
Sirva imediatamente.
