Sanduíche de Panquecas ao Molho Branco

Modo de Preparo

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   Em um liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, os ovos, o sal e a margarina até obter uma massa homogênea.

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   Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

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   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o presunto, o presunto de peru, o milho, a cenoura ralada, a salsinha, a maionese, o creme de leite, a pimenta-do-reino e a salsa picada. Tempere com sal a gosto e reserve na geladeira.

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   Aqueça uma frigideira média antiaderente em fogo médio, untando com margarina.

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   Despeje uma concha (de sopa) da massa na frigideira quente, espalhando-a para formar uma panqueca fina.

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   Assim que a panqueca começar a firmar nas bordas e a superfície estiver levemente seca, vire-a e deixe dourar do outro lado.

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   Repita o processo até acabar com a massa.

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   Para montar o sanduíche, espalhe uma camada generosa do recheio sobre uma panqueca, cubra com outra panqueca e continue alternando camadas de panqueca e recheio até terminar.

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   Finalize com uma camada de alface e sirva em seguida.