Sanduíche de Mussarela de Búfala

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o fermento biológico fresco na água morna.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e o sal. Misture e sove a massa até obter uma consistência lisa e homogênea.

3. 3

   Divida a massa em porções pequenas, boleie-as e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Modele as porções em formato de bastão e coloque-as em uma assadeira sem untar. Deixe crescer por mais 30 minutos.

5. 5

   Com uma faca afiada, faça cortes na superfície dos pães.

6. 6

   Borrife água sobre os pães e polvilhe com o queijo parmesão ralado.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

8. 8

   Após esfriar, corte os pães ao meio e monte os sanduíches com mussarela de búfala, tomate seco e rúcula.