Salada de Mandioca com Milho e Ervilha
Uma salada cremosa e saborosa, perfeita para um almoço leve ou acompanhamento de carnes grelhadas. A mandioca cozida, combinada com milho, ervilha e um toque especial de limão, cria uma explosão de sabores.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia (aproximadamente 30 minutos). Escorra bem e amasse grosseiramente com um garfo.
- 2
Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, o milho verde escorrido, a ervilha escorrida, a cebola picada, a cenoura ralada, a cebolinha, a salsinha, o sazón, o orégano e o sal.
- 3
Adicione a maionese aos poucos, misturando bem até obter a consistência desejada.
- 4
Por fim, esprema o suco dos limões tahiti sobre a salada e misture delicadamente.
- 5
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.
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