Rondelas de Batata Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra bem e amasse com um garfo.

2. 2

   Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o queijo prato ralado, o biscoito água e sal triturado, a salsinha picada, a cebola picada e o sal.

3. 3

   Bata levemente o ovo e adicione à mistura de batata, misturando delicadamente.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.

5. 5

   Com uma colher de sopa, coloque porções da massa na panela quente, achatando-as levemente com uma espátula para formar rodelinhas.

6. 6

   Frite as rodelinhas até dourarem dos dois lados (cerca de 2 a 3 minutos de cada lado).

7. 7

   Retire as rodelinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.

8. 8

   Sirva imediatamente.