Rocambole de Batata Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse bem até formar um purê.

3. 3

   Em uma tigela grande, bata os ovos ligeiramente com um garfo.

4. 4

   Adicione o purê de batata, a manteiga, o queijo ralado e misture bem.

5. 5

   Em um recipiente separado, misture o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

6. 6

   Adicione a mistura de leite e farinha à massa de batata, misturando delicadamente até incorporar tudo.

7. 7

   Unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) com manteiga e farinha.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

10. 10

    Enquanto o rocambole assa, prepare o recheio de sua preferência (frango com ervilhas, carne com camarão, atum, camarão com milho verde, etc.).

11. 11

    Assim que o rocambole estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

12. 12

    Cubra uma superfície limpa com um pano de prato úmido.

13. 13

    Com cuidado, desenforme o rocambole sobre o pano úmido.

14. 14

    Espalhe o recheio escolhido sobre a massa.

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    Utilizando o pano como auxílio, enrole o rocambole firmemente.

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    Sirva com molho de tomate, queijo ralado e batata palha a gosto.