Rabanada com Recheio Cremoso de Pistache

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os pães franceses em fatias de 2 a 3 cm de espessura, para facilitar o recheio, e reserve.

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   Em um recipiente fundo, misture o leite, 1 lata de leite condensado, os ovos e a canela em pó.

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   Passe as fatias de pão na mistura, garantindo que ambos os lados fiquem bem umedecidos.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias de pão, virando-as para dourar dos dois lados.

5. 5

   Retire as rabanadas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6. 6

   Para o recheio, misture em uma panela a outra lata de leite condensado, o pistache moído e a pasta de pistache (se não tiver pasta, dobre a quantidade de pistache moído).

7. 7

   Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e obter a consistência de um brigadeiro mole.

8. 8

   Adicione o creme de leite e misture por mais 1 minuto até incorporar completamente.

9. 9

   Transfira o recheio para uma travessa, cubra com filme plástico encostando na superfície e deixe amornar em temperatura ambiente.

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    Com uma faca pequena, faça uma abertura na lateral de cada rabanada para criar espaço para o recheio.

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    Recheie as rabanadas com o creme de pistache usando um saco de confeiteiro ou uma colher.

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    Misture açúcar e canela em um prato e passe as rabanadas nessa mistura, cobrindo-as completamente.

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    Sirva as rabanadas mornas ou leve à geladeira por alguns minutos para servir geladas.