Quiche de Abobrinha no Microondas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em 200°C (se optar por assar no forno ao invés de usar o microondas nas etapas seguintes).

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a margarina e a gordura vegetal até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos, misturando até formar uma bola de massa.

3. 3

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Abra a massa e forre uma forma de 23 cm de diâmetro, deixando as bordas um pouco mais altas.

5. 5

   Fure a base da massa com um garfo e leve ao microondas por 3 minutos em potência alta, ou asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, até dourar levemente.

6. 6

   Enquanto isso, tempere as abobrinhas com azeite, sal e pimenta calabresa a gosto. Cozinhe no microondas por 5 minutos em potência alta ou refogue em uma panela com um pouco de azeite até amaciar.

7. 7

   Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o queijo Gouda ralado e o queijo parmesão ralado.

8. 8

   Despeje o creme de ovos e queijos sobre a massa da quiche.

9. 9

   Arrume as abobrinhas por cima do creme.

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    Polvilhe com o queijo ralado e a farinha de rosca.

11. 11

    Leve ao microondas por 15 minutos em potência média, ou asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a massa dourada.

12. 12

    Retire do forno ou microondas, deixe esfriar um pouco e sirva.