Pudim Cremoso de Leite em Pó

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda: em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Gire a forma para espalhar a calda uniformemente.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite em pó, o açúcar, os ovos, o leite e a maizena até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

4. 4

   Para assar em forno convencional: Asse em banho-maria (forma com água até a metade da altura da forma do pudim) em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

5. 5

   Para assar na panela de pressão: Coloque a forma em uma panela de pressão com água até a metade da altura da forma do pudim. Tampe a panela e, após iniciar a pressão, cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

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   Após o cozimento, retire o pudim da panela/forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.