Pudim Cremoso de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o caramelo: em uma forma de furo central (com aproximadamente 20cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo dourado. Gire a forma para cobrir todo o fundo e as laterais com o caramelo.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. 3

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5. 5

   Coloque a forma dentro de uma assadeira maior. Despeje água fervente na assadeira até atingir a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.

7. 7

   Após 1 hora, verifique se o pudim está firme. Se necessário, asse por mais 15 minutos. O pudim estará pronto quando estiver firme ao centro.

8. 8

   Desligue o forno e deixe o pudim esfriar dentro do forno com a porta entreaberta. Após esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de preferência, até o dia seguinte.

9. 9

   Desenforme com cuidado e sirva gelado.