Pretzel de açúcar e canela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

2. 2

   Em um recipiente separado, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.

3. 3

   Adicione a mistura de água com fermento e a manteiga derretida à farinha e misture até formar uma massa.

4. 4

   Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar em local aquecido por 30 minutos ou até dobrar de volume.

5. 5

   Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

6. 6

   Em uma panela, ferva 1 litro de água e adicione o bicarbonato de sódio.

7. 7

   Divida a massa em porções e molde cada porção em forma de pretzel.

8. 8

   Cozinhe cada pretzel na água fervente por 30 segundos de cada lado e depois retire com uma escumadeira.

9. 9

   Misture o açúcar e a canela em um prato e passe cada pretzel na mistura após cozinhar.

10. 10

    Coloque os pretzels na assadeira e asse por 12-15 minutos ou até ficarem dourados.

11. 11

    Sirva quente e aproveite!