Polenta Cremosa com Molho de Tomate e Cebola

Modo de Preparo

1. 1

   Peneire e meça o creme de milho.

2. 2

   Lave, descasque, pique e meça a cebola e o tomate.

3. 3

   Dissolva o creme de milho em 2 xícaras (chá) de água fria.

4. 4

   Em uma panela, leve ao fogo as 2 xícaras (chá) de água restantes e o caldo de carne dissolvido. Deixe ferver.

5. 5

   Adicione o creme de milho dissolvido à água fervente, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe por 15 minutos, ou até obter um creme consistente.

6. 6

   Enquanto a polenta cozinha, prepare o molho: bata no liquidificador a cebola, o tomate, o alho, o sal e um pouco de água, se necessário, até obter um molho homogêneo.

7. 7

   Em uma panela pequena, aqueça um fio de óleo e refogue o molho por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Despeje a polenta em uma travessa. Cubra com o molho de tomate e cebola e salpique o cheiro-verde.

9. 9

   Sirva quente.