Piano de Chocolate: Sobremesa Criativa

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate ao leite fracionado (120g) em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar homogêneo.

2. 2

   Com uma das barras de chocolate ao leite inteiras, forme a base do “piano”.

3. 3

   Com o chocolate derretido, passe uma fina camada sobre o contorno da barra base, para dar acabamento.

4. 4

   Posicione duas barras inteiras de chocolate ao leite nas laterais maiores da base, pressionando levemente até que grudem.

5. 5

   Corte outra barra de chocolate ao leite ao meio e posicione as metades nas laterais restantes da base, pressionando até fixar.

6. 6

   Derreta o chocolate branco fracionado em banho-maria ou microondas, até ficar liso e homogêneo.

7. 7

   Preencha o interior da estrutura com os biscoitos wafer.

8. 8

   Com o chocolate branco derretido, preencha os vãos entre as barras de chocolate ao leite.

9. 9

   Cubra a parte superior da estrutura com o chocolate branco derretido.

10. 10

    Derreta o restante do chocolate ao leite fracionado (120g).

11. 11

    Corte os tabletes de wafer em tiras finas, simulando teclas de piano.

12. 12

    Disponha as tiras brancas de wafer sobre o chocolate branco, formando as teclas maiores do piano.

13. 13

    Disponha as metades de tiras escuras de wafer sobre as brancas, criando as teclas menores.

14. 14

    Deixe o chocolate endurecer completamente.

15. 15

    Decore com uma fita e sirva em pedaços, quebrando o “piano” na hora de comer.