Petit Fours de Goiabada e Amêndoas

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o marzipã: Misture o leite condensado, as amêndoas, o suco de limão e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura se desprenda do fundo da panela (cerca de 15 minutos).

2. 2

   Retire do fogo, adicione a essência de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Misture bem até obter uma massa homogênea e macia, que desgrude das mãos.

3. 3

   Divida o marzipã em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo de massa, formando retângulos finos.

4. 4

   Sobre uma das camadas de marzipã, espalhe uniformemente a goiabada.

5. 5

   Cubra com a outra camada de marzipã, pressionando levemente para selar.

6. 6

   Corte a massa no formato desejado (quadrados, retângulos, círculos).

7. 7

   Passe os petit fours no açúcar cristal, cobrindo-os completamente.

8. 8

   Sirva em seguida ou guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente.