Pêras ao Vinho Rosé com Calda de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo alto o vinho rosé, o açúcar e o pau de canela. Deixe ferver.

2. 2

   Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, adicione as fatias de pêra e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam macias.

3. 3

   Retire as pêras do vinho com uma escumadeira e reserve-as. Reserve também o vinho com o açúcar e a canela.

4. 4

   Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo. Não deixe ferver.

5. 5

   Adicione o chocolate picado e a manteiga ao creme de leite aquecido. Mexa delicadamente até que o chocolate esteja completamente derretido e a calda esteja homogênea.

6. 6

   Sirva as pêras cozidas com a calda de chocolate. Se desejar, decore com raspas de chocolate ou chantilly.