Pêras ao Molho de Laranja e Açafrão

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as pêras cuidadosamente, deixando os cabinhos.

2. 2

   Com uma faca pequena, retire o miolo das pêras, fazendo um pequeno corte na base de cada uma.

3. 3

   Em uma panela, esprema o suco das laranjas. Reserve as cascas.

4. 4

   Adicione o suco de laranja, as cascas de laranja e as pêras à panela. Leve ao fogo médio e deixe ferver até as pêras ficarem macias (cerca de 20 minutos).

5. 5

   Em uma tigela pequena, dilua o açafrão em pó em um pouco de água fria.

6. 6

   Após as pêras estarem cozidas, adicione o açúcar e o açafrão diluído ao molho de laranja.

7. 7

   Mexa delicadamente e deixe ferver por mais 5 minutos, para o açúcar dissolver e o molho engrossar levemente.

8. 8

   Em uma travessa, disponha as pêras cozidas. Cubra com o molho de laranja e açafrão.

9. 9

   Decore com as folhas de hortelã fresca antes de servir.