Pastelzinho de Goiabada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal hidrogenada, a margarina, o açúcar e a aguardente até obter uma massa homogênea.

2. 2

   A massa deve ficar macia, porém não grudenta. Caso necessário, adicione mais farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.

3. 3

   Faça bolinhas com a massa, aproximadamente do tamanho de uma bola de pingue-pongue.

4. 4

   Com o auxílio do dedo polegar, abra um pequeno buraco no centro de cada bolinha.

5. 5

   Recheie cada bolinha com um cubinho de goiabada.

6. 6

   Feche a bolinha, moldando-a no formato de meia lua e apertando levemente as bordas para selar o recheio.

7. 7

   Disponha os pastelzinhos em uma assadeira untada.

8. 8

   Pincele os pastelzinhos com a gema levemente batida.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

10. 10

    Retire os pastelzinhos do forno e deixe esfriar um pouco.

11. 11

    Passe os pastelzinhos no açúcar refinado enquanto ainda estiverem mornos.